Ieri abbiamo iniziato a lavorare il terreno. Un ettaro è stato dissodato e a breve verrà analizzato per capirne la struttura, la capacità di trattenere elementi naturali e nutritivi e la capacità di retenzione idrica. Ci verrà coltivato il grano di varietà gentilrosso e forse già l’anno prossimo avremo il pane del campo dei girasoli ovviamente super biologico, senza nessun uso di diserbanti o additivi chimici.